皇都飯店是甲仙相當具有特色與歷史的餐廳，在這個用餐的空間裡，除了可以品嚐到累積幾十年的好手藝，更能看見它與時並進的用心，為了讓用餐的客人耳目一新，皇都飯店將用餐空間的內部注入新的元素，以竹子作為素材，讓用餐的心境別有一番感受。
　除了在味覺和視覺有著豐富的體驗外，皇都飯店的牆面上還掛滿了從日治時代保存下來的相片，它記載了甲仙早期的人物景貌，這是甲仙人的用心，更讓到此用餐的旅客們對於甲仙的歷史縱深有著更深一層的體驗，這樣不只是給您味覺喜悅的餐館，實在難能可貴。